 |
La herencia gastronómica y del esquí están muy presentes en la familia Bartolomé, propietarios del Asador La Abuela. No es para menos, regentaron el Club Alpino Español del Puerto de Cotos, y su padre, Bernardino Bartolomé, fue campeón nacional de esquí.
El Asador La Abuela está situado en pleno centro de Rascafría (en la calle que hace esquina con la farmacia) y elabora platos tradicionales. Los asados son su gran especialidad y tienen un sabor extraordinario gracias a la calidad de los ingredientes y al esmero con el que preparan su horno de leña. Lentamente, respetando los tiempos, y con dedicación se cocinan unos corderos y cochinillos para chuparse los dedos.
Además de los asados, el Asador La Abuela también ofrece sabrosas carnes de la Sierra de Guadarrama y guisos como los judiones con matanza y la sopa castellana, entre otras propuestas. Para terminar, es casi imprescindible degustar uno de sus postres caseros como el queso con arándanos o el mousse de chocolate. Es muy recomendable reservar.
Y si quiere dormir en Rascafría y disfrutar del turismo rural, La Abuela también pone a su disposición el Hotel Rural La Abuela y la Casa Rural La Abuela, ambos próximos al asador.
|
|
|
|
Asador La Abuela
Abelardo Gallego, 10 - 28740 Rascafría
Tels. 91 869 11 45 / 646 966 898
www.asadorlaabuela.es |
|
