Parque Natural de Peñalara
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Platos Estrella

Calabacines Rellenos de Boletus
Hojaldre de Boletus con Foie
Calamares de Campo
Parrillada de Verduras Gratinadas

 
Ensaladas y Sopas

Ensalada de Pimientos con Ventresca de Bonito
Ensalada "Los Claveles" (un poquito de todo)
Ensalada de Escarola con Queso Fresco y Nueces
Cogollos de Tudela con Atún y Queso
Gazpacho Delicioso y Fresquito
Crema Fría de Almendras y Uvas
Fabada de Aquí
 
Matanza y Compartir

Jamón Ibérico Lazo de Cortegana
Queso Curado Flor de Esgueva
Morcilla de Arroz de Burgos
Chorizo Frito de Matanza Segoviano
Croquetas Caseras
Calamares Fritos a la Andaluza
Pimientos Fritos Rellenos de Bacalao
 
Menú Infantil

Pasta, Escalope, Patatas Fritas, Helado,
Refresco y una Sorpresa

Vino Recomendado: Marqués de Arienzo Crianza
Carnes

Solomillo de Cebón a la Parrilla
Lomo de Jabalí con Puré 
de Manzana y Frambuesa
Entrecot de Ternera a la Parrilla
Trocitos de Cochinillo Frito con Ajo
Chuletitas de Cordero Lechal
Magret de Pato con Puré de Castañas

Todas nuestras carnes se podrán acompañar
de salsa de Roquefort
 
Asados

1/4 de Cochinillo Segoviano
 
Pescados

Verbena de ahumados
Lomo de Bacalao (Vizcaína o Tomate)
Lubina a la Espalda
Bonito de Burela Encebollado
 
Postres

Repostería Casera y Artesanal
Sorbetes
Carta de Helados
La Bodega de Los Claveles
Botellas Magnum
Viña Pomal Reserva (Rioja) 1,5 l.
Marqués de Arienzo (Rioja) 1,5 l.
Emilio Moro (Ribera del Duero) 1,5 l.

Ribera del Duero
 Condado de Haza
Prado Rey
Finca Resalso
Emilio Moro

Navarros
 Chivite Colección 125

Costes del Segre
Gotim Brú

Rioja Reservas
Contino
Imperial
Viña Pomal

Rioja Crianzas
 Viña Salceda
Marqués de Arienzo
Azpilicueta

Vinos de Madrid
Heredad de Torresano

Cavas
Codorníu NPU
Juve Camps (Reserva de la Familia)
Ctra. Cotos km. 31 - 28741 Rascafría - restaurantelosclaveles@hotmail.com - Tel./Fax 91 869 16 01