Una vez sentado a la mesa, usted podrá disfrutar de una cocina realizada con todo nuestro cariño en la que nuestra selección de productos naturales, hace que nuestro restaurante sea una referencia culinaria en el Valle del Paular. Las Setas, las Verduras, las Carnes, los Pescados, la Caza y Repostería Casera, junto con nuestra seleccionada Carta de Vinos y nuestro personal, siempre dispuesto a hacer de su visita un agradable recuerdo. Guisamos unas Judías conocidas en todo el Valle, nuestro Hojaldre de Boletus de Majaelcojo con Foie es un plato de obligada degustación, al igual que nuestras Croquetas Caseras de Jamón y nuestra Parrillada de Verduras Gratinadas. Los Carpaccios son platos de los que disponemos en todas las estaciones, (Boletus, Buey y Pescados). Tenemos varias Ensaladas Fresquitas como la de Perifollos aliñada sólo con ajo, sal, Vinagre de Módena y por supuesto aceite de oliva virgen. La de Pimientos Rojos Asados con  Ventresca de Bonito. La de Tomate aliñado con sal, aceite y orégano, y la Ensalada de Escarola con Queso Fresco y Nueces.  El Jamón Ibérico nos lo mandan de Huelva, la Morcilla de Burgos, el Chorizo de Segovia, el Queso Curado de Esgueva y las Verduras de la Huerta.

En cuanto a las carnes; asamos Cochinillo para dos personas que son de crianza propia y sólo comen piensos naturales, por eso el Cochinillo Frito nos sale tan rico, tenemos Solomillo de Cebón Gallego, y Lomos de Ternera con denominación de la Sierra de Guadarrama, que podrá acompañar de nuestras exquisitas Salsas: Roquefort, Setas o Pimienta. No faltan los Pescados Frescos de temporada como el Bonito Encebollado en verano y los Besugos y las Lubinas a la Parrilla durante todo el año. En los Postres Caseros marcamos la diferencia con nuestro Ponche Segoviano, Leche Frita, Profiteroles con Mussellina de Plátano, Higos a la Crema de Cointreau y Guirlache, o la Tarta de Nueces y Pasas con Caramelo al Marraschino entre otros. Nuestra bodega esta compuesta por una excelente selección de las mejores Denominaciones de Origen de nuestro País, incluyendo Vinos Tintos, Rosados, Cavas y Pedro Ximénez. Para finalizar disponemos de una amplia carta de Brandys y Whiskys Reservas y de Malta.