 |
Paraje
La Isla - Ctra. M604, Km. 32 28740 Rascafría Reservas: Tel. 91.869.10.25 - 91.869.13.28 |
| Exterior | Restaurante | Invernadero |
| Pulsando en el menú superior se pueden ver otras panorámicas. |
Platos confeccionados con productos de la zona donde destacan la excelente
ternera de la Sierra de Guadarrama, los recios judiones con oreja y morro de
cerdo, los productos tradicionales de la matanza del cerdo, o los guisos de
cordero con setas recogidas en las inmediaciones de nuestra casa, sin olvidar nuestra especialidad: las croquetas caseras, ya sean de carne,
pescados, champiñones, etc. Especialidad aplaudida por nuestros clientes y
reconocida por profesionales del gremio a través de publicaciones en diversas
revistas y guías de gastronomía.
En cada una de las estaciones del año, nuestra cocina trabaja con los productos autóctonos de la temporada que nos ofrece esta zona de la Sierra madrileña, ya sean varios tipos de setas en otoño, la caza y los platos de cuchara en invierno, o los finos perifollos en primavera. |
 |
